Vår permanenta expert Natalia Davydova (@tetyamotya) talade om farorna och fördelarna med kaffe och rådde också hur denna dryck kan ersättas av någon som är kontraindicerad i den.
- Natalya, på senare tid har det blivit alltmer sagt att kaffe, som vi älskar att dricka på morgonen eller eftermiddagen för att stärka, är skadligt. Ska du ta bort det från din kost eller begränsa dig till exempel till en kopp per vecka?
- Jag ställde också frågor om hur koffein påverkar vår kropp, och stötte på olika synpunkter på den här frågan. På ena sidan av skalan finns endokrinologernas ställning, som otvetydigt rekommenderar att minska kaffekonsumtionen på grund av dess negativa inverkan. Å andra sidan finns det faktorer som bekräftar fördelarna med drycken. Biokemisten-nutritionisten Libby Weaver skriver i detalj om koffeinets påverkningsmekanism i sin bok "Ekorre-i-hjul-syndromet …" När vi konsumerar koffein skickar det ett meddelande till hypofysen för att signalera binjurarna att släppa adrenalin. Stresshormoner informerar kroppen om fara: musklerna spänner sig och förbereder sig för handling, reproduktiva funktioner minskar, eftersom de tar mycket energi och inte kommer att vara nödvändiga för överlevnad "här och nu". Det är värt att tänka på dessa mekanismer - hur exakt kaffe "piggar upp" dig. Nutritionisten föreslår att du hoppar över denna dryck i minst 4 veckor, eller begränsar dig till en kopp om dagen efter frukosten. Hon hävdar att du redan under denna tid kan radikalt känna positiva förändringar i din energinivå och till och med förlora ett par extra kilo utan ansträngning. Positionen för den världsberömda endokrinologen, anti-age-konsulten Thierry Ertog är också nyfiken. Läkaren betonar att kaffe påverkar hormonnivåerna negativt, minskar produktionen av tillväxthormon, sköldkörtelhormoner. På grund av negativa förändringar i den hormonella bakgrunden vill vi ha kaffe om och om igen, redan fysiologiskt, för att stärka, det vill säga att vi befinner oss i en ond cirkel. Men det är just genom att upprätthålla normala hormonnivåer som en person kan kontrollera sin hälsa, humör och till och med åldrande. Endokrinologen anser att det är tillåtet att inte använda mer än
1-2 koppar kaffe i veckan. Och det är lämpligt att byta till koffeinfri kaffe, särskilt efter 35 år, när hormoner bör behandlas med särskild uppmärksamhet.
- Men det finns också plus? Vad är användningen av kaffe?
- Nyligen stötte jag på en studie gjord på militären som arbetade på natten. Kaffe har visat sig förbättra kognitiv och fysisk prestanda i sömnbrist. Studier på idrottare har visat att en liten portion av denna drink på träningsdagen förbättrar atletisk prestanda, och i små doser (3-6 mg / kg) ökar koffein uthålligheten. Tror idrottsläkare att koffeintillskott är bra för träning? hög intensitet. Det antas också innehålla höga halter av antioxidanter som hjälper till att hålla celler unga. Och även minska riskerna för vissa sjukdomar, inklusive cancer, hjärtsjukdomar, diabetes, Parkinsons sjukdom. Men allt är inte så enkelt. Man bör komma ihåg att militären och idrottare som deltog i forskningen är unga människor. Och även den positiva effekten av kaffe kan minska med åldern, tyvärr. Neurovetenskaparen Daniel Levitin skriver om detta i boken "Happy Aging", som jag gärna studerat på jakt efter ungdomens elixir. Han noterar att äldre vuxna blir mer mottagliga för koffein och dess effekter på dygnsrytm och sömn.
”Nutritionisten föreslår att du ger upp kaffe i minst 4 veckor eller dricker en kopp om dagen efter frukosten. Förresten, samtidigt kan du enkelt gå ner ett par extra kilo"
- Vilka slutsatser har du gjort?
- Måttlig konsumtion av kaffe kan verkligen vara fördelaktigt för människor som arbetar på nattvakt, idrottare. Det bör noteras att vi talar om naturligt malet kaffe, utan socker, mjölk och grädde. I snabbkaffe tappas nästan alla dryckens fördelaktiga egenskaper på grund av den långa bearbetningsprocessen. Och söta kaffedrycker när det gäller kaloriinnehåll kan betraktas som en fullvärdig dessert. I ung ålder är denna dryck tillåten, i vuxen ålder är det redan värt att börja begränsa dig själv. Och det är bättre att helt ge upp kaffe eller välja koffeinfri, och inte mer än 1-2 koppar om dagen.
- Och för vem är kaffe strikt kontraindicerat?
- Med tanke på att koffein kan påverka sömnens kvalitet och varaktighet negativt, personer som lider av sömnlöshet, är det bättre att vägra drinken eller dricka den strikt på morgonen. Överdriven kaffekonsumtion kan förvärra nervösa känslor. Om du är stressad, spänd och orolig, kan koffein negativt påverka och förvärra dessa symtom. Använd den inte under graviditet och amning. Koffein passerar lätt moderkakan till fostret; i höga doser kan det leda till komplikationer av graviditeten. Det stör också absorptionen av järn i kvinnokroppen, vilket innebär att det kan öka risken för anemi, som redan ökar under denna period. I min bok "En guide till lycka …", där ett separat kapitel ägnas åt moderskapet, övervägde jag också frågan om varför kaffe minskar chansen att bli gravid. Faktum är att koffein påverkar äggets passage negativt genom äggledarna. Orsakar det kraschar? i villis arbete som kantar äggledarens inre yta och ansvarar för leverans av ägget till livmodern.
- Finns det tester som kan användas för att avgöra om kaffe är skadligt för kroppen eller inte?
- Du kan göra en genetisk analys. Det har bevisats att en specifik uppsättning gener är ansvariga för koffeinens skadliga effekter på kroppen, som har två typer: 1A och 1F. Om du är ägare till 1A -genen är din metabolism av koffein normal och dess användning kan till och med minska risken för hjärt -kärlsjukdomar. Och tvärtom, om du har 1F -genen. I det här fallet tar din kropp långsamt bort koffein. Att dricka flera koppar kaffe om dagen kommer att fungera med dubbel effekt, vilket orsakar oönskade biverkningar. Men oavsett den genetiska anlag med ålder, koffein är fortfarande mer skadligt än bra. Personligen var min metabolism av koffein normal. Men med tanke på andra faktorer föredrar jag fortfarande koffeinfritt kaffe, och även då inte mer än ett par gånger i veckan.
"Kaffe tros innehålla många antioxidanter som hjälper till att hålla celler unga. Och till och med minska riskerna för vissa sjukdomar, inklusive cancer, hjärtsjukdomar, diabetes"
- Vad kan ersätta kaffe?
- Det finns många uppfriskande hälsosamma drycker, det är en tidsfråga att vänja sig vid att njuta av dem. Ett utmärkt substitut för kaffe är cikoria. Den innehåller många användbara ämnen och vitaminer, tack vare innehållet av inulin, det hjälper till att normalisera blodsockernivån, förbättrar ämnesomsättningen och matsmältningen. Och dess lite bittra chokladsmak är ganska jämförbar med kaffe. Japanskt matcha -te, rikt på vitaminer, spårämnen och mineraler, kan stärka perfekt på morgonen och ge energi under dagen. Den innehåller en mycket stark antioxidant - katekin, som verkar för att föryngra vår kropp, dessutom oxiderar matcha fetter och förbättrar därmed metaboliska processer. Nyligen upptäckte jag chaga te - en drink baserad på chagabjörksvampen, som länge har varit känd inom folkmedicinen för sina fördelaktiga egenskaper. Det stärker immunsystemet, normaliserar blodtryck och ämnesomsättning och återställer försvarsmekanismer i kroppen. På natten dricker jag gärna örtte baserad på kamomill, mynta, citronmeliss, lind, timjan. De är bra för att lugna och koppla av innan du går och lägger dig efter en hektisk dag.
