Julgås: Ett Recept På En Utsökt Nyårs Heträtt: Ett Steg-för-steg-recept Med Ett Foto

2023 Författare: Kevin Jeff | [email protected]. Senast ändrad: 2023-08-25 03:56

”En stor doftande saftig gås, dekorerad med band och apelsinskivor, är en måste-ha rätt på festbordet i vår familj. Vi har en släkting som inte gillar stora högtider. Varje år vid ankomsten förklarar han att han verkligen inte ville, men kom för en gås skull. Vi vet att han skämtar, och vi blir inte kränkta. Jag provade många olika fyllningar och kom fram till att den klassiska versionen med katrinplommon och äpplen är den bästa. Hemligheten med att laga saftigt och mjukt kött är att koka gåsen länge i ugnen. Ta dig tid så blir du helt belönad, säger matbloggaren Ksenia Leontyeva.

Ingredienser:

gås	2-2,5 kg
Äpplen är gröna	3 st.
Plommon	150 g
Orange	1 ST.
Basilika (torkad)	1, 5 Art. l.
Oregano (torkad)	0, 5 msk. l.
Torkad timjan (kvistar färsk timjan kan användas som garnering)	1 tsk
Koriander	1 tsk
Svartpeppar (ärtor)	2 tsk
Röd paprika (mald)	2 tsk
Olivolja	70 ml
Portvin	50 ml
Citron juice (1/2 citronsaft)	smak
Salt	1, 5 tsk